Kuchenne rewolucje: Czynne

Tomaszów Mazowiecki jest spokojnym miastem liczącym około 60 tysięcy mieszkańców. Wciąż widać tu ślady przemysłowej przeszłości, ale coraz bardziej stawia się na turystykę, kulturę i sport. Okolica Tomaszowa Mazowieckiego jest wyjątkowo malownicza. Zaledwie kilka kilometrów od centrum znajduje się słynny rezerwat Niebieskie Źródła – jedno z najpiękniejszych miejsc w województwie łódzkim. Tomaszów zawsze był miastem przemysłowym i robotniczym, więc jego kuchnia przez długi czas była raczej prosta, sycąca i domowa.

Myślibórz to niewielkie miasto położone w północno-zachodniej Polsce, w województwie zachodniopomorskim. Położenie Myśliborza czyni je miejscem łączącym elementy natury i historii: miasto otoczone jest jeziorami i lasami, leży w obszarze pojezierza, a jego rozwój był związany także z rzeką i starymi szlakami. W tradycjach kulinarnych regionu znajdują swoje odbicie zarówno wpływy nadmorskie, jak i leśne.

Saska Kępa to miejsce, gdzie nowoczesne miasto spotyka przedwojenny klimat. Ulice Saskiej Kępy noszą nazwy państw, miast i kontynentów – Brazylijska, Paryska, Afrykańska, Kubańska. To nie przypadek. Dzielnica miała być kiedyś międzynarodowym osiedlem, gdzie spotykać się miały kultury i style architektoniczne. Spacerując po jej willowych uliczkach, mijając przedwojenne kamienice, niską zabudowę i ogródki pełne róż, trudno uwierzyć, że jesteśmy niemal w centrum dużej europejskiej stolicy.

Garwolin to 17-tysięczne miasto położone w województwie mazowieckim, ok. 60 km na południowy wschód od Warszawy, przy trasie łączącej stolicę z Lublinem. Leży nad rzeką Wilgą, w sąsiedztwie malowniczych terenów leśnych, będących częścią Mazowieckiego Parku Krajobrazowego. Garwolin łączy w sobie cechy spokojnego, rodzinnego miasta z rosnącym potencjałem inwestycyjnym. W ostatnich latach rozwija się tu infrastruktura drogowa, edukacyjna i sportowa.

Położone w południowej Polsce Mysłowice, znajdują się w samym sercu Górnośląsko – Zagłębiowskiej Metropolii, zaledwie kilkanaście kilometrów od Katowic. Miasto liczy dziś około 70 tysięcy mieszkańców i jak wiele śląskich ośrodków, nosi w sobie ślady przemysłowej przeszłości – kopalń, hut, szyldów zakładów, które dziś już często są tylko wspomnieniem. Jeśli chodzi o kuchnię – jak to na Śląsku – królują tu dania sycące i konkretne. Rolada, modro kapusta i kluski śląskie to klasyka, którą można znaleźć nie tylko w lokalnych restauracjach, ale i na niedzielnym stole w niejednym domu.

Na południowym Mazowszu, tuż przy ruchliwej trasie S7, między Warszawą a Tarczynem, leży Mroków – miejscowość, która z pozoru wydaje się zwyczajna, ale skrywa więcej, niż widać na pierwszy rzut oka. Otoczony polami, sadami i niewielkimi stawami, Mroków to idealne miejsce, by na chwilę zwolnić i… coś zjeść.

Lublin – największe miasto wschodniej Polski, położone na malowniczych wzgórzach Wyżyny Lubelskiej, tuż przy granicy z Ukrainą. Liczy ponad 330 tysięcy mieszkańców, ale nie traci ducha małego miasta – z sąsiedzką serdecznością i pyszną, domową kuchnią. To tu, nad rzeką Bystrzycą, przez wieki krzyżowały się szlaki handlowe i kultury – polska, żydowska, ukraińska, ormiańska – zostawiając po sobie ślady w architekturze, w tradycji… i w smaku.

Siedliszcze to niewielkie miasto położone w województwie lubelskim, w zachodniej części powiatu chełmskiego, zamieszkiwane przez niecałe 7 tysięcy ludzi. Kuchnia Lubelszczyzny to bardzo ciekawa mozaika smaków i wpływów: polskich, ukraińskich, żydowskich i rusińskich. To region, który słynie z prostych, ale wyjątkowo smacznych potraw bazujących na lokalnych produktach – kaszach, ziemniakach, nabiale i warzywach.

Położony w województwie kujawsko-pomorskim Włocławek, liczy około 100 tysięcy mieszkańców. To miasto o bogatej historii, pełne zabytków, takich jak gotycka katedra i Pałac Biskupi, które przyciągają turystów z całej Polski. To także miejsce, gdzie od pokoleń pielęgnowane są tradycje kulinarne. Wśród lokalnych specjałów można wyróżnić pierogi kujawskie, które są symbolem kuchni tego regionu. Kujawska kuchnia to prawdziwa uczta dla podniebienia, pełna smaków z lokalnych składników.

Śląsk to region, w którym jedzenie odgrywa bardzo ważną rolę i jest głęboko zakorzenione w tradycji. Śląska kuchnia jest bogata, sycąca i pełna charakterystycznych smaków, które odzwierciedlają historię i codzienne życie mieszkańców. Kuchnia to także odzwierciedlenie przemysłowego charakteru regionu – potrawy są konkretne, mocne i dają energię do ciężkiej pracy. To smaki, które łączą ludzi i przypominają o ich historii, kulturze i wspólnym dziedzictwie.