Malowane Pierogi (Stary Młyn) – Łomża

Łomża to ponad 60-tysięczne miasto położone w województwie podlaskim, nad Narwią. W samym sercu miasteczka Ewelina i Rafał postanowili otworzyć pierogarnię. Sukces zwiększył apetyt właścicieli, otworzyli kolejne dwa lokale. Koszty jednak przerosły zyski, rosnąca inflacja i coraz wyższe rachunki spowodowały, że partnerzy zamknęli 2/3 swojego imperium. Zapał i zaangażowanie zmalały. Strach przed zbankrutowaniem Starego Młynu spowodował decyzję o wezwaniu na pomoc Magdy Gessler.

Malowane Pierogi – podsumowanie Kuchennych Rewolucji

W restauracji Eweliny i Rafała zmiany wymagał nie tylko wystrój i karta dań, ale przede wszystkim atmosfera. Negatywne emocje, które pojawiły się między załogą a właścicielami, trzeba było przekuć na energię do działania. Wspólna praca w kuchni pozwoliła się zintegrować, zmienić nastawienie i odważniej spojrzeć w przyszłość. Finałowa kolacja zachwyciła zaproszonych gości magią barw i aromatów. Kontrola przeprowadzona 4 tygodnie później przebiegła bez zastrzeżeń, egzamin ze smaku udało się zdać wyśmienicie.