Trattoria Matteo e Raffaello (Cherry Pepperoni) – Stronie Śląskie

Historia lokalu przed rewolucją

Rafał odpowiadał za gotowanie. Mateusz zajmował się resztą — od aranżacji ogródków restauracyjnych po zarządzanie hotelem. Cherry Pepperoni szybko zyskało uznanie zarówno wśród mieszkańców, jak i turystów — lokal cieszył się oceną 4,8/5 na Google przy ponad 2000 opinii. Biznes kwitł. Wszystko zmieniło się w 2024 roku – Stronie Śląskie nawiedziła katastrofalna powódź. Kulminacja nastąpiła 15 września, gdy pękła tama i fala powodziowa zmiotła domy, mosty i infrastrukturę. Mateusz i Rafał stracili praktycznie wszystko — zniszczenia w ich lokalu były jedne z największych w całym mieście. Zachowały się jedynie mury budynku, ale wnętrza zostały kompletnie zdewastowane, a cały sprzęt uległ zniszczeniu.

Panowie założyli zbiórkę internetową na kwotę 200 tysięcy złotych. Reakcja internautów była natychmiastowa — w ciągu zaledwie kilku godzin wpłynęło ponad 100 tysięcy złotych. Mateusz nie krył łez, przyznając, że zwykle to oni pomagali innym, a teraz po raz pierwszy musieli prosić o wsparcie.

Przez jedenaście miesięcy, krok za krokiem, odbudowywali lokal. Co istotne — mimo że restauracja nie przyjmowała gości przez cały ten czas, właściciele nie zwolnili nikogo z personelu. Odbudowa pochłonęła jednak ogromne koszty, a zaciągnięte na ten cel kredyty zaczęły ponownie ciążyć na finansach. Dodatkowo ruch turystyczny w okolicy po powodzi znacząco zmalał. Odszkodowanie, które otrzymali, nie pokryło w pełni strat.

Droga do Kuchennych Rewolucji

Pomysł o zgłoszeniu się do programu pojawił się już po powodzi, choć temat Kuchennych Rewolucji poruszali jeszcze wcześniej — jak przyznali właściciele, Rafał od dawna był „zakochany w Magdzie Gessler”. Przed powodzią dawali sobie świetnie radę i nie widzieli potrzeby pomocy z zewnątrz. Sytuacja po katastrofie była jednak zupełnie inna — nie wiedzieli, czy turyści wrócą do regionu i czy uda im się utrzymać lokal na powierzchni. Przeszli casting i w listopadzie 2025 roku doczekali się wizyty Magdy Gessler.

Mieli też pewne obawy — Cherry Pepperoni cieszyło się doskonałą reputacją przed powodzią, więc martwili się, jak program rozrywkowy wpłynie na wizerunek lokalu. Zastanawiali się również, jak widzowie przyjmą fakt, że restaurację prowadzi para dwóch mężczyzn.

Rewolucja Magdy Gessler

Gessler przyjechała do Stronia Śląskiego z jasną wizją — lokal miał stać się pełnoprawną restauracją włoską, a nie tylko pizzerią. Podczas degustacji zastanych dań nie oszczędzała właścicieli, otwarcie wskazując na niedociągnięcia kuchni. Jednocześnie była pod ogromnym wrażeniem determinacji i zaangażowania Mateusza i Rafała.

Ta rewolucja miała wyjątkowy charakter — Gessler wezwała na pomoc właścicieli innych lokali, które wcześniej przeszły Kuchenne Rewolucje. Tak zwane „plemię kuchennych rewolucji” zjechało się z całej Polski, by wspólnie pomóc w metamorfozie. Wśród nich był między innymi Dawid Bucior z lubelskiego Dieci Finestre. Jak wspominali później właściciele, nigdy wcześniej w kuchni programu nie było tak gwarno, tłumnie i energetyzująco.

Burmistrz Stronia Śląskiego, Dariusz Chromiec, który był gościem kolacji inauguracyjnej, podkreślał, że wizyta Gessler to nie tylko pomoc dla jednej restauracji, ale promocja dla całego miasta podnoszącego się po powodzi. Sama Gessler mówiła z podziwem o determinacji mieszkańców Stronia Śląskiego.

Nowa nazwa

Restauracja otrzymała nazwę Trattoria Matteo e Raffaello — włoskie wersje imion właścicieli, Mateusza i Rafała. Nazwa podkreśla osobisty charakter lokalu i nawiązuje do włoskiej tradycji, w której trattoria to mała, rodzinna restauracja serwująca prostą, autentyczną kuchnię regionalną.

Metamorfoza wnętrza

Wnętrze ledwo odbudowanej po powodzi restauracji przeszło kolejną przemianę. Gessler zmieniła aranżację, nadając lokalu bardziej elegancki, włoski charakter, który jednocześnie zachował ciepło i przytulność, za które Cherry Pepperoni było cenione. Goście podczas kolacji inauguracyjnej komentowali, że lokal wygląda zupełnie inaczej niż przed rewolucją.

Nowe menu

Magda Gessler zaproponowała kartę dań opartą na klasycznej kuchni włoskiej, zdecydowanie wykraczającą poza dotychczasową ofertę pizzerii.

Na kolacji inauguracyjnej zaserwowano: carpaccio z polędwicą wołową i różą z prosciutto; brodo — włoski rosół z domowymi tortellini, z dodatkiem parmezanu nadającego daniu orzechowe wykończenie; cielęce kotlety milanese, panierowane w mące z mielonych prawdziwków, co dodawało mięsu aromatu leśnych grzybów; a na deser — panna cottę z malinami i figą.

W stałej karcie dań, oprócz pozycji z Menu Magdy Gessler (carpaccio, zupa brodo, kotlet milanese, panna cotta), pozostały autorskie dania właścicieli: pizze, makarony, sałatki, polędwiczka wieprzowa z ręcznie robionymi gnocchi oraz owoce morza. Ceny dań zaczynają się od około 30 zł i sięgają 60 zł.

Rewizyta

Gdy 4 tygodnie później warszawska restauratorka ponownie pojawiła się w Stroniu Śląskim, nie wszystko okazało się takie jak oczekiwała. Mimo kilku zastrzeżeń, wydała jednak pozytywny werdykt. Z relacji właścicieli wynika , że po rewolucji ruch w lokalu znacząco wzrósł — goście chcieli próbować dań z Menu Magdy Gessler, a właściciele deklarowali, że są „pozytywnie naładowani energią”.

Dalsze losy i odbiór odcinka

Odcinek z metamorfozą Cherry Pepperoni został wyemitowany 12 marca 2026 roku jako drugi odcinek 32. sezonu Kuchennych Rewolucji. Wywołał ogromny oddźwięk wśród widzów — był powszechnie określany jako jeden z najpiękniejszych i najbardziej pozytywnych odcinków w historii programu. W komentarzach w mediach społecznościowych dominowało wzruszenie historią Mateusza i Rafała, podziw dla ich determinacji po powodzi oraz radość, że udało im się uratować biznes.

Sami właściciele ocenili udział w programie bardzo pozytywnie, podkreślając ciepło ze strony całej ekipy i wsparcie innych uczestników Kuchennych Rewolucji. Restauracja działa nieprzerwanie, cieszy się dobrymi opiniami w mediach społecznościowych i utrzymuje wysoką ocenę w Google (4,8/5 przy ponad 2200 opiniach). W recenzjach goście chwalą między innymi carpaccio i panna cottę z Menu Magdy Gessler, a także autorskie dania — policzki wołowe z gnocchi, pizze i jakość składników.

Trattoria Matteo e Raffaello to nie tylko historia kulinarnej rewolucji, ale przede wszystkim opowieść o odbudowie po katastrofie, sile charakteru i wsparciu społeczności. Dla zniszczonego przez powódź Stronia Śląskiego odcinek w ogólnopolskiej telewizji stanowił ważny sygnał, że miasto wraca do życia.